Android StudioでAndroidアプリのログを見る時はLogcatを利用すると思います。
私は端末を繋げてFlutterアプリをデバッグしているのですが時々 No debuggable processes
で Show only selected application
のFilterができない時があって仕方なく No Filters
でしのいでいる時がありました。
なおすには Build, Execution, Deployment > Debugger
にあるLogcat outputの Show application logcat messages in Run Console
のチェックを外して apply, チェックを入れて applyするとなおります。